そうめんがダイエット向きだって情報もありますけど
意外にカロリーが高いの、知ってましたか？
そうめん１００ｇのカロリーは３５６kcalです。
しかも、麺つゆや薬味と一緒に食べるわけですから
結局３８０kcalくらいになるんですね。
なぜそうめんはカロリーが高いのでしょうか？
でも、食べ方に気をつければ
太る心配をしなくても大丈夫ですよ。
この記事では、そうめんのカロリーが気になる
あなたのために、そうめんの太りにくい食べ方と
なぜカロリーが高いかをお伝えします。
ぜひ参考になさってくださいね。
そうめんのカロリーが高いのはなぜ？
見た目は「うどんの細いだけ」みたいなのに。
なぜカロリーが高いのでしょう？
そうめんは、生地を作る時に【油返し】という
生地に油を塗る作業があるんですね。
これは、そうめんを細く伸ばすためのものです。
だから、そうめんはゆでた後に
流水でもみ洗いして、この油を落とすんですね。
でも、もみ洗いしても落ちきらないくらい
油がたくさん染み込んでいるのも事実。
そのためにカロリーが高くなってしまうわけです。
そうめんって、細くてコシがあるのが美味しいですけど
この油のおかげだったんですね。
あとは、炭水化物である小麦粉が原料なのが原因です。
小麦粉は１００ｇあたり約３７０kcalと、ご飯よりも
どうしてもカロリーが高くなってしまうんですね。
そうめんのカロリー ご飯と比べると？大丈夫な食べ方は？
そうめんのカロリーは、１束１７８kcalです。
これだけ見ると
「あれ？カロリー低いじゃない！」
って思いますよね。
でも、そうめんの１束って少なくないですか？
私もそうですけど、たいていの人が２束（１００ｇ）で
食べることが多いですよね。
主食のご飯と比べてみましょう。
・そうめん２束１００ｇ…３５６kcal
・ご飯１膳１６０ｇ…２６９kcal
カロリーだけを見ると、ご飯より高くなります。
そうめんの太らない食べ方は？
そうめんの食べ方にありがちなのが
・そうめん単体で食べる
・食べやすいのでたくさん食べる
・よく噛まない
・冷えやすい
あなたにも当てはまりませんか？
私は、けっこうツルツルっといくので
調子に乗って追加でゆでてしまいがちです。
でも逆に、これらのことに気をつければ
そうめんを食べても大丈夫ってことになりますよね。
幸い、そうめんはアレンジがしやすく
いろんなおかずと相性がいいです。
そうめん単体で食べると栄養バランスが悪いので
ビタミン、ミネラル、たんぱく質を意識して摂れば
自然とよく噛み、食べすぎも防げますよ。
おかずを増やせば、そうめん１束でも満足できます。
これならカロリーも低く済みそうですね。
そして、たまには温かい【にゅうめん】として
楽しみましょう。
温かいと、自然とゆっくり食べることができます。
冷えると代謝が下がり、太りやすくなりますしね。
そうめんと一緒に食べるのにオススメの食材
トマトやナス、ワカメ、ささみは、そうめんに足りない
栄養を美味しく補うことができます。
私はツナ缶や鯖缶もよく使いますよ。
切ったりほぐす作業を省けるので、時短できます。
また、薬味のネギやショウガは体を温めてくれるので
苦手でなければ添えておきましょう。
レモンやスダチを絞って酸味を加えると
さわやかになりますし、食欲が抑えられて一石二鳥です。
あとはビタミンＢ１が豊富な、豚肉や豆類ですね。
ビタミンＢ１は、足りなくなると糖質がたまりやすいので
太りやすくなるんです。
満腹感も得られるので、意識して食べてみてくださいね。
カサ増しも一つの方法
おかずをたくさん用意するのが面倒だったり
麺をたくさん食べたい時ってありますよね～。
そんな時は、そうめんと一緒に
もやしや白滝などの細長く味が変わらないものを
一緒にゆでてカサ増しする方法もあります。
私はよく、もやしと一緒に食べるのですが
シャキシャキした食感が楽しめますよ。
ただし、これだけだと栄養が偏りますから
少なくともあと一品は加えたいですね。
でも、これでけっこう満腹になるので
「もう１束ゆでちゃおうかな～」
なんてことが格段に減りますよ。
そうめんが苦手でも食べられるレシピ
まとめ
夏の風物詩であるそうめんは、食べやすいですけど
１００ｇ３５６kcalと、意外にカロリーが高いので
食べ方を工夫したいところです。
・おかずと一緒に食べて栄養バランスをよくする
・よく噛んで満腹感を得る
・冷えないように食材や調理方法に気をつける
・カサ増しする
これらに気をつければ、太る心配がなくなりそうです。
あなたができそうなことを試して
いろいろなそうめん料理を楽しんでくださいね。
