あさりが臭い場合、単純に磯のニオイがするのでしたら食べられます。
ですが殻が割れていたり、まるでドブのような臭いニオイがする場合は、
そのあさりは食べることが出来ないので、取り除いてしまいましょう！
やっぱりあさりは新鮮でちゃんと生きている状態のだけ、
調理して食べたいですよね。
そのためには死んでしまって悪臭を放っているあさりは、
しっかりと見分けて取り除くのがベスト！
今回はそこで、あさりが臭い場合は食べられるのか、
それとも食べられないのかの見分け方や、
臭いあさりのニオイの取り方を詳しく紹介しますね。
■あさりが開いて不安な時はこちらをご覧ください
あさりが開いてる！大丈夫な時の簡単な見分け方とは スーパーの貝は？
あさりが臭い！食べられる時の見分け方とは
あさりは殻が割れているものや、ニオイをかいでみて、
・無臭 → きちんと砂抜きすればＯＫ
（磯のニオイはOK）
・ドブ臭さ → 食べられない
と判断して取り除きましょう！
これがあさりが食べられる時と食べられない時の見分け方です。
やっぱりあさりのニオイが重要になってくるんですね！
私もスーパーであさりを購入した時は、砂抜きする前に、
しっかりとニオイをチェックして、
食べられるかどうかの見分け方を実行していきます！
食べられないあさりを調理してしまうと、
美味しさが半減してしまいますからね。
しっかり見分け方としては、あさりのニオイをかぐようにして、
磯の香りだけがしたりもしくは無臭なのか、
それともドブ臭いようなニオイがするのか確かめていきましょう。
もちろん、殻が割れてしまっているあさりに関しても、
当然もう死んでしまっているので、絶対に食べない方が良いので、
早めに取り除いてしまってくださいね。
確かにたまに殻が割れてしまっているあさりって見かけるもの。
でも、殻が割れていれば、もう生きてはいないので、
砂抜きをしても意味がないし、調理しても美味しくない、
というか食中毒を引き起こす可能性があるのでご注意を。
あさりは臭いニオイがしないかどうかと、
殻の状態からしっかり見分けていくようにしましょうね。
そうすれば安心して美味しく鮮度も良いあさりを食べることが出来ますよ！
あさりの臭いの取り方 これで美味しく復活です！
あさりから特にドブ臭いニオイはしないけれど、
磯臭さがあって食べづらそうな場合は、
よーくあさりを水洗いすることと、砂抜きをすればＯＫですよ。
どうしても磯臭いニオイがすると、やっぱりちょっと、
食べづらいものですね…。
そこでまずは、あさりをしっかり水洗いして、
殻の表面の汚れを落としていきましょう。
殻同士をこすり合わせるようにして優しく洗えば、
汚れはちゃんと落ちるし、
正しいニオイの取り方にもなるので安心ですよ。
あとは砂抜きをしっかりすれば問題なし！
砂抜きをする際は必ず、以下のポイントを押さえていってください。
・死んでしまっているあさりは必ず取り除く
先ほども説明したように、悪臭がしたり殻が割れているあさりは、
死んでしまっているため、砂抜きをしても無意味なので、
事前に取り除いておくようにしましょう。
・あさり同士が重ならないようにして容器に入れておく
あさりの砂抜きをする際は、くれぐれもあさり同士が重ならないよう、
平らにしていってくださいね。
あさり同士が重なっていると、上手く砂抜きが出来ないのでご注意を。
・水300mlに対して9～10gの塩を入れて塩水を作る
極力、海水に近い環境にしてあげておくと、
あさりはしっかり砂抜きを出来ます。
そこであさりの砂抜きをする際は、水300mlに対して、
塩を9～10g入れて溶かして塩水を作っておきましょう。
するとあさりも海の中にいると思って、
しっかり砂抜きをすることが出来ますよ。
・暗い場所に置いて1～2時間しっかり砂抜きする
あさりと塩水を入れた容器はなるべく、暗い場所に置いておいて、
1～2時間ほど、十分に砂抜きをしていってください。
暗い場所がない場合は、容器の上に新聞紙などをかぶせると良いですよ。
そうすればあさりを十分に砂抜き出来て、
臭いニオイ取りにもなるので、
調理して美味しく食べることが出来るでしょう。
以上があさりのニオイの取り方なので、
ぜひ洗うことと砂抜きするなどの下処理は、
忘れないようにしていきましょう！
■あさりが開いていて不安… な場合はこちらをどうぞ
あさりが開いてる！大丈夫な時の簡単な見分け方とは スーパーの貝は？
まとめ
あさりが臭い、特にドブ臭いのは死んでしまっているか、
腐っている証拠なので、悪臭がするものや殻が割れているものは、
必ず取り除いてしまいましょう！
やっぱり事前に、あさりのニオイをかいでみるのがおすすめですね。
そして、あさりの磯臭いニオイをしっかり取りたい場合は、
あさりをしっかり水洗いしてから、塩水に重ならないように浸けて、
十分な砂抜きをしていくと良いですよ。
美味しくあさりを食べるためにも、ぜひ実践していってくださいね！
