いただきものや、一度冷凍して解凍した
ボイル蟹の賞味期限はどれぐらいでしょうか？
冷凍すると表示通りの賞味期限ではなくなるので分からなくなりますよね。
大丈夫なのは茹でてから、または解凍してから１～２日です。
またカニが腐るとどうなるかもお話しますね。
ボイルした蟹の賞味期限 どれぐらい日持ちする？
ボイル蟹でも、
・ボイル蟹（買ったりもらったもの）
・冷凍したボイル蟹を解凍したもの
・生蟹をゆでたもの
色々あります。
そして微妙に賞味期限も違ってくるので順に説明しますね。
ボイル蟹
市販のものであれば賞味期限は表示されていますね。
頂きものや賞味期限が分からなくなった場合は
２日間が目安です
解凍したボイル蟹
冷凍のボイル蟹を解凍した場合は注意してください。
１～２日が目安です。
蟹の状態から判断します。
茹でたてのボイル蟹
２～３日は大丈夫
ただ、気温や保存状態（常温で置いてしまったなど）によって変わります。
２日以上たってしまった場合は状態をチェックしてから食べてください。
カニは腐るとどうなる？ ニオイや味は？
賞味期限が１～２日と幅がありますが、あくまでも目安です。
気温や保存状態で痛み方が変わります。
また、冷蔵保存したままになっていた場合。
どれぐらい経ったのか分からなくなった時も状態チェックが必要です。
「見た目・ニオイ・味や食感」別に説明しますね。
蟹の状態チェック
その１ 見た目
・黒っぽく変色している
・表面がヌルヌルしている
・触って離すと糸を引く
一部でも黒っぽく変色し始めていたらやめておいた方が良いです。
表面のヌルヌル・糸を引くも完全に腐っている状態ですよね。
その２ におい
・生臭いニオイ
・酸っぱい刺激臭
まだ変色していないし、なんか触りたくない…
そんな場合は臭いをかいでみて下さい。
分かりやすく痛んだ臭いがします。
その３ 味や食感
・ネバネバ、ネバっとした食感
・違和感のある風味
当然いつもの蟹の美味しさはありません。
いつもと違う風味やプリッとした食感を味わえなければ痛んでいる可能性が高いです。
まとめ
ボイル蟹の賞味期限は、
・ボイルしたての蟹、ボイル蟹を購入した場合は２日
・冷凍したボイル蟹を解凍した場合は１～２日
ということが分かりました。
ただ頂き物や、解凍した場合は賞味期限に関わらず
傷んでないかチェックすることが大切です。
ぜひ安全な方法で美味しい蟹を味わってくださいね。
