IHで上手においしいオムレツを作るのって、難しい〜！
何度トライしてみても、うまく作れない。
IHだと、ホテルの朝食で出てくるような
きれいなオムレツは作れないのかな。。。
なんて、悩んでいませんか？
IHだとガスの火ほどには
火力を強くできないし、火力のコントロールが
すごく難しいんです。
今から紹介する方法でオムレツを作れば、
IHでもふわトロのオムレツ作りは
夢じゃないですよ！
でも、IHを使ってもちょっとしたコツをつかみさえすれば
あなたもふわトロな、
おいしいオムレツを作ることができちゃうんです！！
実際に、ホテルのシェフもIHを使ってオムレツを作って
いたりするんですよ！
【IHでオムレツ】あきらめないで！ふわふわトロトロの作り方はあった！
＜IHふわトロオムレツの作り方＞
材料・・・卵 ２、３コ
塩 少々
こしょう 少々
オイル 適量
※フライパンはテフロン加工の直径１８cm〜２０cmくらいの
ものが、卵が薄くなりすぎないので作りやすいです。
１．ボウルに卵を割り入れたら塩・こしょうを入れ、
よくかき混ぜて卵液を作ります。
２．よく混ぜたら、卵液をザルでこします。
３．まず最初にフライパンにオイルを入れて、
強火で温めます。
※こうすることで、フライパンの端っこまで熱く
することができます。
（卵液をほんの少しフライパンに落として、
ジュッ！と音がしたら準備OKです。)
４．卵液をフライパンに入れます。
左手でフライパンを少しゆすりながら、作業します。
フライパンの端っこから卵が少しずつ固まってくるので、
それをはがすように端から真ん中に向かって
はしでクルクル混ぜてください。
（フライパンをゆする時は、IHにフライパンをくっつけた
ままにしてくださいね。）
５．卵が少しだけ固まって半じゅく状態になったら、
いったん火からおろします。
（ぬれぶきんの上にフライパンを置いて、
冷ましてください。）
６．１分くらいそのまま放置します。
（予熱で火がとおって、少し卵の表面が乾きます。）
７．もう一度強火でサッ！と熱します。
はしで卵をめくって、卵がフライパンからスルッと
離れるようになったら、また火からおろして
ぬれぶきんの上に置きます。
８．卵が完全に固まってしまう前に、卵をフライパンの
端に寄せます。
卵の端っこを２/３くらい、内側に折りたたみます。
残りの端っこも内側に折り込みます。
フライパンのカーブを利用してきれいにオムレツの形を作ったら
ふわトロオムレツの出来上がり！！
IHでオムレツ作りのコツ４つ 知っていれば意外と簡単かも？！
IHでのオムレツ作りの４つのコツは、
・フライパンは、１８〜２０cmの小さめのものを使う。
小さめのフライパンを使えば、厚みのあるオムレツが
作れます。
・卵液をザルでこす。
こうすることでなめらかで、きれいな黄色のオムレツが
作れます。
・フライパンの端っこまで熱くするため、
フライパンをじゅうぶんに熱してから
卵液を入れる。
・卵が半熟くらいまで固まってきたら、
卵が固くならないようにいったん火からおろして
ぬれぶきんの上にしばらく放置する。
以上の４点です。
これらのコツに注意して作れば、ふわトロのオムレツも
夢じゃないですよ！！
まとめ
いかがでしたか？
意外と簡単じゃないですか？
IHではふわトロのオムレツなんて
一生絶対無理〜！
なんて、最初は思っていたかもしれないけれど、
コツさえつかめば、誰にでも作れちゃうんですよ。
もし一回でうまくいかなかったとしても、
何度かチャレンジしてみてください。
慣れたらコツがつかめて、きっとできるように
なるはず。
あなたもさっそく、ふわふわトロトロの
おいしいオムレツを作ってみてくださいね！！
