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刺身の冷凍したものを離乳食に利用 再度冷凍はしないほうがいい?

冷凍した刺身を解凍して生のまま食べることはできるけど それをまた冷凍してもいいのか疑問に思いませんか? ・適切に解凍したものを加熱する ・凍ったまま加熱する この2点に気をつければ、1度冷凍した刺身でも 離乳食として調理して、再冷凍ができるんですよ。 この記事では、冷凍した刺身を離乳食に使えるのか 再び冷凍しても安心できる方法をご紹介します。
食べ物 レシピ

ヒラメの刺身を冷凍!生でもそのまま美味しく食べるにはコレをしておこう!

クセもなく、大人も子供もおいしく食べられるヒラメの刺身。 たくさんあって食べきれないこともありますよね。 「生ものは冷凍後、刺身として食べれるの?」 なんて、疑問に思っていませんか? 結論を言えば、旨味が逃げやすく生臭くなりがちなので 解凍後、刺身として食べるのはおすすめできないです。 どうしても、おいしさが半減しまいますからね。 でも、魚から出るドリップに気をつければ ヒラメの刺身もおいしく冷凍・解凍できるんですよ。
生活の知恵 裏ワザ

生のままでも意外とイケる?!刺身を冷凍したときの賞味期限とは!

新鮮な魚を生で食べる日本特有の文化「刺身」。 なんとも言えないおいしさがありますよね! しかし鮮度が命のお刺身、余ってしまった時どうしていますか? 筆者はよく「コストコサーモン」を買うので、 余った分は冷凍保存しています!! そして上手に解凍して、また生のまま食べています。 「えっ、冷凍したものを生で食べるのは怖くない?」 と思うかもしれませんが、筆者は1度も当たったことがないですよ! 冷凍食品の中には「生食用」と書かれたものもありますしね。 今回はそんな刺身の管理や、 美味しく食べる方法を紹介します!!
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