ひし形ケーキ スポンジの切り方や作り方 市販の丸型でも変身!

ひし形のケーキにするためにスポンジの切り方とは?

ひな祭りっぽいケーキにしたいけど、菱形の切り方が良く分からない。

いつくつかの方法をご紹介しますね。

市販の丸型スポンジでも代用できる方法もありますよ。

ひし形ケーキにするスポンジの切り方

ひし形ケーキの最大のポイントはもちろん切り方ですが、

いざ作ることにしても、どう切るか?と悩んでしまうもの。

ひし形に切るアイディアをいくつかご紹介しますね。

・二等辺三角形を作る

ひし形で型を作り、用意しておいたスポンジからくり抜いてみても、

独特な形なので上手に型を取ることが意外と難しいです。

そこでひし形ではなく、二等辺三角形の型を作ります。

三角形なので、余すことなくスポンジを取ることができますよ。

そして三角定規やコンパスがなくても大丈夫です。

二等辺三角形の作り方

 1.紙をタテに半分降り、中心線を引きます。

 2.中心線から紙の下端まで両方に線を引きます。

   これで二等辺三角形の完成です。

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二等辺三角形を2枚作り、底辺同士を合わせるとキレイなひし形の

完成です。

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クリームではさんだり、上部はコーティングするので三角形でも

問題なく、ひし形ケーキの出来上がりです。

・平行に線を引く

 1.スポンジを長方形にカットします。

 2.お好みの幅の型を作り、平行になるようにカットします。

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 ミニサイズになりますが、市販のカステラでも代用できますね。

・丸型ケーキの方法

円からひし形にするカット方法です。

これなら市販の丸型スポンジでも代用できますよ。

円の型を取り、タテに半分折り、線を引きます。

引いた線より、中心から60度の角度で線を引きます。

(タテに半分、ヨコに半分折れば中心が取れます。)

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・角度を測ることができない場合

紙を三等分になるように降ります。180÷3で一角が60度に

なりますね。

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2本の線の通りに切り離します。

角度120度の紙が2枚、角度60度の紙が2枚できあがります。

下の写真のように同じ角度同士を対角線になるように並べると

ひし形のできあがりです。

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写真ではかなり隙間が出来てしまっていますが、きれいな円なら

もっと密接になります。

※開いた隙間にはフルーツや生クリームを詰め込んで下さいね。

かなり大きなひし形になるので大きめのお皿を用意して下さい。

ひし形ケーキの作り方のポイント

せっかく菱餅のようにひし形のケーキにカットしたのなら、

やっぱりイメージは菱餅ですね。

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三色に色付けする方法をご紹介します。

・スポンジを三色に

プレーンの黄色を一色として、スポンジを桃色、緑色にして重ねます。

キレイな三色のスポンジを活かせるので、デコレーションは上部だけで

十分です。とても簡単に見栄えがする方法です。

・生クリームで三色に

生クリームが白色なので、ほか二色に色づけします。

グラデーションで菱餅っぽくデコレーションを楽しんで下さい。

三色のクリームも色合いが素敵なので、何もデコレーションを

のせなくても大人っぽいケーキに仕上がります。

スポンジやクリームをピンク・緑に色付けする方法のご紹介です。

<桃色>

 ・食紅

 色が出しやすいですが、入れすぎは苦味を増すので注意です。

 色を出せる食材と組み合わせもオススメです。

食紅以外の方法をお探しなら。

 ・ストロベリーパウダー

 フリーズドライしたイチゴをパウダー状にしたもの。

 もちろん香りも味もイチゴ味に。製菓食材店で購入できます。

 ・イチゴピューレ

 イチゴをミキサーにかけ、裏ごしして軽く煮詰めたもの。

 製菓食材店で購入できますし、作るのも簡単です。

 ・イチゴシロップ

 カキ氷用のシロップです。加える砂糖の量を調節して下さいね。

<緑色>

・粉末抹茶

 ごく少量で色合いも風味も抹茶になります。

 和風テイストっぽさがひし形ケーキの演出をしてくれますね。

 製菓用の抹茶パウダーが良いですが、お茶の抹茶でも大丈夫です。

・抹茶シロップ

 カキ氷用のシロップです。加える砂糖の量を調節して下さいね。

 

デコレーションにはイチゴをたくさん使うと春らしくて素敵ですね。

マジパンなど色々ありますが、イチゴ雛が可愛くてオススメです。

・イチゴ雛

 <材料> イチゴ・バナナ・チョコペン

1.イチゴの先端3分の1ほどで切ります。

2.バナナも適当な大きさに切ります。(顔の部分になります)

3、チョコペンで顔とお内裏様の帽子・扇子を書きます。

  バナナでお雛様の扇子と冠をかたどってのせます。

まとめ

ポイントさえ押さえれば、ひし形ケーキの切り方は簡単です。

そして色々な方法があるので使いやすい作り方をぜひ参考に

してみて下さいね。

手作りケーキで素敵な桃の節句を迎えて下さいね。

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